Оливковое масло: виды, свойства, применение

Автор: | 22.01.2019

Оливковое масло

Ни для кого не секрет, что содержание достаточного количества жиров в рационе, помогают надолго сохранить молодость, упругость и эластичность кожи и поддерживать необходимое количество витаминов в организме. Самым популярным источником полезных веществ можно назвать оливковое масло. Натуральные растительные масла пользуются большим спросом, поэтому существует множество производителей, занимающихся продажей этого продукта. В данной статье постараемся разобраться в видах оливкового масла, рассказать о его особенностях и областях применения.

 

Полезные свойства оливкового масла.

Сложно выделить, чем конкретно полезен этот вид масла. Ведь ежедневное его применение в пищу, служит как средство профилактики от множества болезней.
Благодаря огромному количеству полезных микроэлементов, масло помогает желудку легче переварить тяжелую пищу, приводит в норму работу кишечника, даже оказывает лечащий эффект при такой болезни, как язва.

Большое содержание полезных аминокислот благоприятно действует на работу сердечных клапанов, сосудов всего организма, очищает кровь и уменьшает вероятность развития тромбофлебита.

Самым главным достоинством оливкового масла отмечают его воздействие на раковые клетки. При постоянном его употреблении вероятность развития рака значительно снижается.

Существует у масла и ранозаживляющая способность. Наружное, местное применение поможет пораженным участкам кожи восстановиться быстрее.
Влияет масло и на качество зрения, благодаря содержанию линолиевой кислоты.

Виды оливкового масла.

Жмыховое масло.
Из названия следует, что этот вид получается из остатков первичного отжима. Поэтому и полезных свойств в нем значительно меньше. В чистом виде такое масло употреблять не следует, иногда можно добавить его в выпечку.
Olive Oil.
Второе название – очищенное. Получается в результате первого отжима с процессами рафинации. Имеет не такой выраженный вкус и запах, как у натурального масла, однако, по количеству полезных веществ и минералов не уступает. Идеально подходит для жарки продуктов, при этом не увеличивает калорийность блюда, добавляет особенный, изысканный аромат.
Extra Virgin.
Самый полезный и популярный вид масла. Объясняется это тем, что при его изготовлении оливки проходят один процесс отжима (прямой), что позволяет сохранить первоначальные витамины. Имеет отличительный запах и вкус. Подходит для употребления в пищу в виде заправки и для термической обработки продуктов.
 

Применение масла.

Главной областью применения, конечно, считается кулинария. Благодаря незаменимым вкусовым качествам оливкового масла, оно получило признание у многих поваров мира. На нем можно жарить мясо, получив в результате не такое большое количество калорий на выходе. Маслом хорошо заправлять салаты, особенно, если человек следит за своим весом.

Огромной популярностью оно пользуется в косметологии. Его применяют для массажа тела, благодаря которому кожа насыщается витаминами, становится мягкой, упругой и шелковистой.

В домашних условиях на основе масла делают маски для рук, и волос, состояние которых значительно улучшается после проведенных процедур. Если периодически делать примочки с маслом, можно продлить молодость кожи лица. Заметно сокращается количество морщин и нежелательных высыпаний.
Оливковое масло – уникальное средство для поддержания здоровья, как внутри, так и снаружи. Если ввести его в ежедневный рацион можно избавиться от множества проблем, не зря же его называют «жидким золотом». Упоминание о применении масла начинается еще со времен греческих богов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *