Чечевица в мультиварке

Чечевица в мультиварке

Как приготовить гороховый суп в мультиварке, вы знаете, но и суп из чечевицы вас не разочарует. Чечевица в мультиварке может готовиться в разных режимах, но всегда гарантирован чудесный вкус и аромат.

Суп-пюре из чечевицы

Понадобится: 1 л овощного бульона, 30 г чечевицы, 2 картофелины, небольшой пучок укропа, соль по вкусу, 1 столовая ложка оливкового масла.

Как готовить:

  1. Замочить чечевицу на ночь.
  2. Залить бульон в чашу мультиварки, высыпать чечевицу, посолить, выставить режим «Суп» и готовить 1 час.
  3. Почистить и порезать картофель, добавить его в мультиварку и готовить в том же режиме еще 1 час.
  4. После звукового сигнала картофель и чечевицу удалить из бульона, измельчить с помощью блендера и вернуть в бульон.
  5. Влить оливковое масло, при необходимости подсолить и оставить суп в режиме «Подогрев» на 10 минут.
  6. Разлить суп-пюре по глубоким чашкам, посыпать мелко нарезанным укропом и при желании заправить сметаной.

Чечевица с овощами и грибами в мультиварке

Понадобится: 250 г чечевицы, 700 мл воды, по 100 г цветной капусты, брокколи, цуккини, моркови, репчатого лука, 2 дольки чеснока, 100 мл растительного масла,100 г шампиньонов, соль, острый красный перец, сухая зелень укропа, петрушки, корня сельдерея.

Как готовить:

  1. Чечевицу замочить на ночь.
  2. Все овощи почистить и нарезать кубиками, выложить в чашу мультиварки и обжарить в режиме «Жарка» в течение 15 минут, выложить в подготовленное блюдо.
  3. Чечевицу высыпать в чашу мультиварки, залить водой, посолить и готовить в режиме «Бобовые» 0,5 часа.
  4. После звукового сигнала добавить к чечевице обжаренные овощи, нарезанные шампиньоны, сушеную зелень и корень сельдерея, мелко нарезанный чеснок, красный острый перец и готовить в режиме «Бобовые» еще 20 минут.

Чечевица в мультиварке прекрасно готовится с мясом, морепродуктами, мясом птицы.

Как и все бобовые, чечевица имеет некоторые противопоказания.  Чрезмерное потребление продукта может значительно отяготить желудок и кишечный тракт. Это особенно противопоказано людям, страдающим запорами, газами и плохой перевариваемостью пищи. Крахмал, который есть в бобах, может замедлить переработку другой пищи

Если вы пока сомневаетесь в выборе, стоит проконсультироваться со специалистом или начать вводить в меню блюда из красного сорта чечевицы. Обладая приятным вкусом и хорошо развариваясь, красная крупа более приятна и быстрее усваивается.

И еще один небольшой совет: подавайте блюда из чечевицы с большим количеством свежей зелени. Укроп, петрушка, кинза – все эти травы не только вкусны, но и могут снизить возможные неприятные последствия употребления бобовых культур в пищу.  И никогда не запивайте блюда из чечевицы холодной водой – вы только увеличите время переработки продукта и рискуете перегрузить желудок.

Рейтинг: 
Голосов пока нет
Добавить комментарий

Похожие рецепты

Как варить картошку в мультиварке

Казалось бы, ничего сложного в приготовлении вареной картошки в мультиварке, но многие не знают, как это сделать, поэтому по привычке варят ее на плите.

Запеканка из цветной капусты – рецепты

В мультиварке можно приготовить великолепные запеканки, не используя дополнительный жир, а ограничиваясь только собственным соком продуктов. Режим «Запекание» существенно упрощает процесс приготовления запеканок.

Картофель фри в мультиварке

Как приготовить жареную картошку в мультиварке Панасоник для гарниравы знаете.

Гарнир в мультиварке

В русской кухне принято подавать второе блюдо с гарниром. Он может быть разным –овощным, крупяным. Отлично готовится гарнир в мультиварке.