Дикая утка в мультиварке

В последнее время очень популярна охота, занятие для настоящих мужчин, а вот для женщин обычно это морока, потому что охотник иногда приносит добычу – дикую утку. Естественно встает вопрос о том, как ее приготовить и здесь на выручку приходит мультиварка – прибор, который буквально за час-полтора превратит жесткое мясо в ароматное и сочное блюдо. Предлагаем рецепт дикой утки в мультиварке.

Ингредиенты:

• тушка утки (килограмм-два);
• 2-4 ложки уксуса (в зависимости от размера тушки);
• молотый перец и соль;
• бутылка светлого пива;
• луковица;
• лавровый лист;
• немного паприки;
• полстакана сметаны.

Приготовление дикой утки в мультиварке

Утку нужно вымочить в уксусной воде, чтобы избавиться от специфического запаха. В большой миске соединяем воду и 2-4 ложки уксуса, кладем тушку, ждем минут 10 и хорошо ее промываем.

Разрезаем на порционные кусочки, хорошо натираем перцем с солью и заливаем бутылкой пива. Отправляем в холодильник мариноваться.

По истечении двух–трех часов утку перекладываем в мультиварку, в которой уже налито растительное масло (2-3 ложки хватит). Добавляем измельченный лук, паприку и пару листиков лавра для аромата (можно еще добавить чесночка). Заливаем пивом из миски (в нем мариновалась утка) и выбираем режим «выпечка». Длительность готовки 2 часа, после звукового сигнала нашу дикую утку в мультиварке поливаем сметаной и еще готовим час, правда теперь режим меняем на «тушение».

В итоге получаем прекрасно пропеченную, сочную уточку.