Как приготовить сметану в мультиварке

Как приготовить сметану в мультиварке

Вкусная сметана подойдет не только для пельменей или вареников, но и для запеканок и даже каш. А еще в ней можно потушить мясо или овощи или использовать для блинов. Вариантов масса. Главное – это сделать сметану. Конечно, сразу кто-то скажет, что можно купить и не морочить голову, а как быть, если нужно срочно, а в наличии в магазине нет или качество и вкус не как у домашней? Можно воспользоваться простым рецептом и приготовить сметану в мультиварке. Делается это быстро и совершенно не сложно.

Ингредиенты:

  • жирные сливки в количестве 300 мл;
  • литр жирного молока;
  • две ложки хорошей сметаны для закваски (достаточно 20% жирности).

Приготовление сметаны в мультиварке

В кастрюле смешиваем сливки с молоком, доводим до кипения, помешивая и выключаем. Охлаждаем до температуры 50 градусов (горячо, но руку держать можно). Далее вводим сметану-закваску и переливаем все в кастрюлю для мультиварки. Собственно процедуру закипания можно провести и в ней.

Обратите внимание, что комков от сметаны быть не должно, иначе получится некрасивая смесь.

Теперь очередь режима. Выбираем «йогурт», поскольку такой режим есть не во всех мультиварках можно использовать функцию «подогрев» или любую другую, которая настраивается на температуру 40 градусов, больше для сметаны не нужно. Чтобы приготовить сметану в мультиварке достаточно 2 часа не зависимо от режима.

В процессе готовки нужно сметану помешать (достаточно раз в 30 минут). После звукового сигнала о конце готовки (прошли все 120 минут), сметану перекладываем в баночки и отправляем в холод для настаивания и загустения. Процесс может занять сутки.

В итоге получится почти 700 мл сметаны, которая простоит в холодильнике около недели, больше хранить не стоит.

Рейтинг: 
Голосов пока нет
Добавить комментарий

Похожие рецепты

Молочная кукурузная каша в мультиварке

Быстро готовится, а главное получается очень вкусно кукурузная молочная каша в мультиварке. Такую кашу оценят все домочадцы, особенно если на завтрак вы предложите именно такую крупу, которая хорошо насыщает и радует своим ярким желтым цветом.

Манная молочная каша в мультиварке

Манная каша очень полезна не только взрослым, но детям. Она очень актуальна для малышей, поэтому мамы стараются ее почаще готовить.

Молочная пшенная каша в мультиварке

Чтобы правильно приготовить молочную пшенную кашу в мультиварке, крупу обязательно перебирают, затем ее моют, предпочтительно теплой водой. Это делается для того чтобы каша не горчила.

Как приготовить творог в мультиварке

Творог можно приготовить самостоятельно, чтобы долго не морочить голову и не пачкать много посуды можно воспользоваться мультиваркой. Приготовленный в ней творог отличается своей нежностью, ароматом и консистенцией.