Как приготовить солянку в мультиварке?

Как приготовить солянку в мультиварке?

Имея чудо-кастрюлю, можно сварить любой мясной суп в мультиварке, например, гороховый суп в мультиварке Мулинекс. Не будет исключением и солянка сборная мясная в мультиварке.

Солянка  - густой суп, приготовленный на крепком мясном, рыбном или грибном бульоне. Разновидности солянки также бывают настолько густыми, что их относят не к первым блюдам, а ко вторым. Классическая мясная сборная солянка обычно готовится после больших праздников, когда остаётся много мясных продуктов, колбас, нарезок, а также соленые огурцы, маслины, лимоны, всё это идёт в сборную солянку. Суп получается очень вкусный, сытный, наваристый.

Солянка в мультиварке – рецепт

Понадобится:

Ингредиенты для приготовления солянки мясной в мультиварке:

1 луковица, 1 морковь, 3 соленых огурца, 2 столовых ложки  томатной пасты, 1 стакан огуречного рассола,  мясо (охотничьи сосиски, буженина, постная корейка, ветчина, копченый окорок, одесская или краковская колбаса),  5 горошин черного перца,  лавровый лист, маслины (оливки), лимон, зелень по вкусу.

Как готовить:

  • Нарезать на кусочку жирную колбасу. Положить в чашу мультиварки и в режиме «Выпечка» обжарить до вытапливания жира.
  • Почистить лук, морковь, нашинковать, выложить в мультиварку, обжарить в образовавшемся жире.
  • Затем добавить нарезанные кубиками огурцы, мясо, перец, томатную пасту.
  • Влить к мясу и овощам огуречный рассол, кипяток, регулируя густоту супа.
  • Выставить режим «Суп» на 2 часа и закрыть крышку.
  • За 10 минут до звукового сигнала добавить лавровый лист, мелко нарезанную зелень, порезанные кружочками маслины.
  • При подаче в тарелку с солянкой положить дольку лимона.

Мясная солянка в мультиварке

Понадобится: 400 г говядины с косточкой, 100 г сосисок, 50 г ветчины, 200 г охотничьих колбасок, 200 г соленых огурцов, 2 л воды, 1 морковь, 3 головки репчатого лука, 1 корень петрушки, 30 г маслин без косточек, 1 столовая ложка каперсов, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 20 г сливочного масла, сметана, лимон.

Как готовить:

  • Овощи помыть и почистить.
  • В чашу мультиварки налить воду, положить мясо, корень петрушки, морковь, 1 луковицу, лавровый лист, перец горошком и в режиме «Суп» варить бульон 2 часа.
  • После звукового сигнала об окончании режима из бульона вынуть мясо, коренья, сам бульон процедить и вновь вылить в чистую чашу мультиварки.
  • На сковороде на сливочном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой оставшийся лук, добавить соленые огурцы, нарезанные соломкой и вместе потушить 10-15 минут.
  • В процеженный бульон положить лук и огурцы, нарезанные ломтиками сосиски, ветчину, говядину, колбаски.
  • В режиме «Суп» готовить еще 30 минут.
  • За 10 минут до готовности положить в суп маслины и каперсы, при необходимости досолить.

Солянка сборная мясная в мультиварке готова.

Заправить готовую солянку сметаной и ломтиком лимона.

Рейтинг: 
Голосов пока нет
Добавить комментарий

Похожие рецепты

Фасолевый суп в мультиварке

Вкусный фасолевый суп в мультиварке можно сварить в пост и в обычный день, добавив кусочки мяса. Фасоль сама по себе довольна сытна, а в сочетании с овощами и мясом получится прекрасный полноценный обед или ужин.

Суп из шампиньонов в мультиварке

Что может быть лучше наваристого ароматного супа с шампиньонами? Приготовление этого блюда не займет много времени, а похвалы домашних и гостей, заглянувших на запах, станут благодарностью хозяйке.

Суп из тыквы в мультиварке

Тыквенный суп – это сезонное осеннее блюдо. Ведь именно осенью многие хозяйки задаются вопросом «Что можно еще приготовить из тыквы»?

Гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп появился в России в семнадцатом веке, и с тех пор он не терял своей актуальности. Сейчас, благодаря современным приборам, приготовить его не составляет особого труда и временных затрат. Мы предлагаем простой рецепт горохового супа в мультиварке.