Овощной суп в мультиварке

Овощной суп в мультиварке

Сегодня будем готовить овощной суп в мультиварке. Его можно сварить как на мясном бульоне, так и без него. Это позволит все сидящим на диете побаловать себя горячим блюдом, которое ничуть не повредит фигуре. К супу можно подать цельнозерновой хлеб, сухарики, крутоны или пирожки с начинкой, например, постные пироги с грибами или капустой.

Такой супчик очень легкий. При его приготовлении можно использовать рыбный бульон, а по окончании варки добавить кусочки отварной рыбы. Она почти не даст калорий, зато насытит организм и придаст сил на целый день.

Ниже приведенный рецепт овощного супа в мультиварке без добавления мясных или рыбных продуктов.

Ингредиенты:

  • пять клубней картофеля (если они небольшого размера возьмите 7-8 штук);
  • полтора литра воды;
  • пастернак;
  • корень петрушки или сельдерей;
  • пару морковок;
  • луковица;
  • полстакана сметаны;
  • яичный желток;
  • зелень, специи;
  • сухарики.

Приготовление овощного супа в мультиварке

Морковку и лук почистить, промыть. Морковку нужно натереть на терке с крупной ячейкой. Лук, пастернак и корень петрушки (или сельдерей) нарезаем кубиками. Включаем мультиварку в режим «выпечка» и разогреваем масло. Затем выкладываем лук, слегка обжариваем его, затем добавляем морковку, пастернак и сельдерей тоже немного поджариваем.

Клубни картофеля чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками, можно кубиками. Выключаем режим «выпечки» и включаем «тушение» минут на 30, в это время добавляем к обжаренным овощам картофель.

В глубокой емкости смешайте сметану и желток, после того как процесс тушения завершится, введите желточно-сметанную смесь и очень хорошо размешайте деревянной лопаткой. Далее можно добавить зелень и закончить готовить наш овощной суп в мультиварке на режиме «подогрев». Достаточно будет 10-12 минут.

Рейтинг: 
4
Средняя: 4 (1 оценка)
Добавить комментарий

Похожие рецепты

Постный борщ в мультиварке

В наше время многие люди придерживаются поста – это то время когда мясные продукты есть нельзя. Однако, поскольку организм привык иногда получать жидкую пищу в виде бульонов и супов, то отказывать ему в этом нельзя.

Рисовый суп в мультиварке

Готовить первое блюдо в мультиварке очень легко. Можно воспользоваться двумя способами: быстрым и обычным. Быстрый предполагает добавление всех ингредиентов сразу и увеличение длительности варки в двое.

Фасолевый суп в мультиварке

Вкусный фасолевый суп в мультиварке можно сварить в пост и в обычный день, добавив кусочки мяса. Фасоль сама по себе довольна сытна, а в сочетании с овощами и мясом получится прекрасный полноценный обед или ужин.

Суп из шампиньонов в мультиварке

Что может быть лучше наваристого ароматного супа с шампиньонами? Приготовление этого блюда не займет много времени, а похвалы домашних и гостей, заглянувших на запах, станут благодарностью хозяйке.