Суп харчо в мультиварке

Суп харчо в мультиварке

Суп-харчо – это известное блюдо грузинской кухни. Традиционно его готовят из говядины с добавлением сливового соуса – ткемали. Само называние этого супа переводится как «суп из говядины». Сегодня этот суп можно легко и просто приготовить в мультиварке.

В различных районах Грузии есть свои уникальные рецепты приготовления этого легендарного супа. У каждого из них есть своя изюминка. Общим остаются лишь три самых главных ингредиента супа: это говяжьи ребрышки, кислая слива – ткемали и грецкие орехи. Говядина должна быть с жирком – это непременное условие для приготовления настоящего харчо, так что этот супчик не для худеющих. Так же он достаточно острый, а значит, людям с больным желудком лучше воздержаться от приготовления такого супчика. Тем не менее, любой рецепт всегда можно адаптировать под себя, ведь ваша цель – приготовить вкусный и полезный суп-харчо в мультиварке, а не пытаться на сто процентов соответствовать старым традициям.

Рецепт супа-харчо в мультиварке

В мультиварке суп-харчо получается невероятно вкусным и ароматным. Запаситесь качественными продуктами, чтобы приготовить это первое блюдо в мультиварке для своей семьи.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 г
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Пецер болгарский – 2 шт
  • Томаты – 2 шт
  • Рис – 1 ст.
  • Картофель – 3 шт
  • Соус ткемали – 1 бут.
  • Вода
  • Соль, перец черный молотый, специи по вкусу, зелень, лавровый лист
  • Растительное масло для жарки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Грецкие орехи –1 упак.

Приготовить суп-харчо в мультиварке

Промойте говядину под струей проточной воды и нарежьте небольшими кусочками. Лук, помидоры и болгарский перец мелко нарежьте, морковь – натрите на терке, картофель – очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, рис промойте в холодной воде. Включите мультиварку в режиме «жарка», налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и когда оно нагреется, опустите в чашу мясо. Жарьте мясо в течение двадцати минут до румяной корочки. Затем постепенно добавляйте в чашу мультиварки нарезанные лук, перец и помидоры, а затем морковь натертую на терке. Все перемешайте и обжаривайте вместе с мясом в течение нескольких минут. Затем добавьте в чашу мультиварки нарезанный картофель и промытый рис, долейте воды, и добавьте соус ткемали и ваши любимые специи, либо подходящую для харчо смесь специй, но не солите! Мультиварку переведите в режим «суп» и установите таймер на полтора часа. За десять минут до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком по вкусу. В каждую тарелку перед подачей можно выдавить немного чеснока и добавить грецкие орехи и зелень.
Приятного аппетита!

В мультиварке очень хорошо готовятся так же и другие супы, например гороховый суп в мультиварке, или борщ в мультиварке. Самое главное в приготовлении блюд с помощью мультиварки в том, что вам не надо следить за процессом, ведь вы можете полностью довериться в этом вопросе вашей маленькой помощнице по хозяйству, которая с легкостью справится с приготовлением первых блюд.

Рейтинг: 
Голосов пока нет
Добавить комментарий

Похожие рецепты

Рисовый суп в мультиварке

Готовить первое блюдо в мультиварке очень легко. Можно воспользоваться двумя способами: быстрым и обычным. Быстрый предполагает добавление всех ингредиентов сразу и увеличение длительности варки в двое. А вот обычный способ предлагает готовить первое как в обычной кастрюле, но быстрее.

Фасолевый суп в мультиварке

Вкусный фасолевый суп в мультиварке можно сварить в пост и в обычный день, добавив кусочки мяса. Фасоль сама по себе довольна сытна, а в сочетании с овощами и мясом получится прекрасный полноценный обед или ужин.

Суп из шампиньонов в мультиварке

Что может быть лучше наваристого ароматного супа с шампиньонами? Приготовление этого блюда не займет много времени, а похвалы домашних и гостей, заглянувших на запах, станут благодарностью хозяйке.

Суп из тыквы в мультиварке

Тыквенный суп – это сезонное осеннее блюдо. Ведь именно осенью многие хозяйки задаются вопросом «Что можно еще приготовить из тыквы»?