Сырный соус в мультиварке

Сырный соус в мультиварке

Этот соус очень оригинальный, его используют в овощных и мясных запеканках, а также как подлива к пасте или рису с овощами. Приготовление не займет много времени, ведь в помощь будет замечательный кухонный прибор – мультиварка. Итак, вот рецепт сырного соуса в мультварке.

Ингредиенты:

  • стакан молока;
  • стакан бульона (овощной или куриный);
  • ложка муки;
  • грамм 150 твердого сыра;
  • грамм 50 сливочного масла.

Приготовление сырного соуса в мультиварке

Разогреваем масло сливочное в мультиварке, для этого подойдет режим «жарка». Добавляем туда ложку муки и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комки. Выключить на время.

В ковшике или кастрюле по отдельности подогреть жидкости (бульон и молоко), они должны быть одной температуры с маслом на сковороде. Затем опять включить мультиварку на тот же режим (некоторые модели помнят последнюю программу) и постепенно добавить молоко и бульон. Смесь нужно постоянно мешать, дождаться закипания. Закрыть крышку прибора и готовить в режиме «суп» или «тушение». Через 6 минут добавить натертый сыр и подождать его полного растворения в смеси, в процессе лучше помешивать соус. Через указанное время мультиварку можно отключать. В конце, на сырный соус прямо в мультиварке сверху необходимо положить небольшой кусочек сливочного масла это не даст ему покрыться корочкой при застывании. Его лучше использовать горячим, поскольку в дальнейшем его придется разогревать.

Солится соус уже после приготовления, собственно тогда добавляется и мускатный орех, но по желанию.

Кстати сырный соус имеет свойство немного густеть, поэтому не стоит его доваривать до густоты, пусть будет средней консистенции.

Рейтинг: 
Голосов пока нет
Добавить комментарий

Похожие рецепты

Грибной соус в мультиварке

Сегодня предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт грибного соуса в мультиварке. Такой соус замечательно гармонирует с картофелем, рисом и пастой.

Соус болоньезе в мультиварке

Соус болоньезе – один из самых популярный в Северной Италии. Его можно подавать к пасте, а также добавлять в различные овощные или крупяные запеканки. Поскольку он состоит частично из мяса, то блюдо получается весьма сытным и вкусным.

Домашний кетчуп в мультиварке

Домашний кетчуп намного отличается от магазинного, не только вкусом, но и натуральностью состава. В нем нет вредных добавок и консервантов, обычно его готовят в небольших количествах, чтобы он не испортился от длительного хранения.

Соус куриный в мультиварке

Родиной соусов традиционно считается Франция. Соус это отличное дополнение к любому второму блюду, которое оттеняет его вкус.