Уха в мультиварке

Уха в мультиварке

Уха – исконно русское блюдо. По классическому рецепту уха готовится сразу из нескольких видов рыбы. Бульон должен быть наваристым и прозрачным. Рецепты ухи различаются не только сортами рыбы, а также общим набором продуктов.К примеру, в некоторых рецептах кроме рыбы и специй в ухе ничего нет, а другие рецепты ухи предполагают добавление крупы и овощей. Есть разные способы приготовления ухи: на костре, на газовой или электрической плите, в мультиварке. Выбор за вами. Отметим, что уха, в мультиварке приготовленная, имеет отменный вид и вкус и никак вас не разочарует. А в качестве дополнения к ней подойдет пирог с картошкой в мультиварке.

 

Уха в мультиварке рецепт

Ингредиенты: 1,5 кг рыбы (судак, окунь, ерш), 3 клубня картофеля, 1головка репчатого лука, 1 морковь, корень и зелень петрушки, лавровый лист, душистый перец горошком, соль, 100 мл водки.

Как готовить:

  • Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, промыть под проточной водой.
  • Выложить в чашу мультиварки зелень петрушки, перец, лавровый лист, головы и хвосты рыбы, налить 1.5 л воды.
  • Выставить режим «Тушение» на 2 часа.
  • Пока готовится бульон, необходимо приготовить все остальные ингредиенты.
  • Тушки рыб нарезать на порционные куски.
  • Овощи помыть, почистить.
  • Картофель и морковь порезать полукольцами, лук и корень петрушки измельчить.
  • За час до звукового сигнала вынуть из бульона головы и хвосты, вместо них положить кусочки рыбы.
  • Через 20 минут можно заложить в бульон овощи.
  • После окончания программы открыть крышку, влить водку, уху посолить, поперчить.
  • Оставить блюдо в мультиварке в режиме «Подогрев» еще на 20 минут.
  • Подать уху, положив в тарелку ломтик лимона.

Уха в мультиварке из морской рыбы получается вкусной и наваристой.

 

Рыбный суп в мультиварке

Ингредиенты: 700 г форели, 4 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 2 столовых ложки риса, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Как готовить:

  • Рыбу тщательно вымыть, особенно голову, жабры.
  • В чашу мультиварки налить 2 литра воды, положить рыбу.
  • Картофель и морковь помыть, почистить, Картофель  нарезать небольшими кубиками, морковь – кружочками.
  • Лук почистить и целиком положить в мультиварку.
  • Добавить специи и зелень, всыпать промытый рис.
  • Выставить режим « Тушение» на 1,5 часа.
  • После звукового сигнала вынуть рыбу, удалить зелень и лук.
  • Рыбу отделить от костей, снова выложить в бульон оставить блюдо в режиме «Подогрев» на 10 минут.
  • Подать уху, посыпав свежей измельченной зеленью.

Как видим, блюда из рыбы в мультиварке готовятся без особых хлопот для хозяйки.

Рейтинг: 
Голосов пока нет
Добавить комментарий

Похожие рецепты

Рисовый суп в мультиварке

Готовить первое блюдо в мультиварке очень легко. Можно воспользоваться двумя способами: быстрым и обычным. Быстрый предполагает добавление всех ингредиентов сразу и увеличение длительности варки в двое. А вот обычный способ предлагает готовить первое как в обычной кастрюле, но быстрее.

Фасолевый суп в мультиварке

Вкусный фасолевый суп в мультиварке можно сварить в пост и в обычный день, добавив кусочки мяса. Фасоль сама по себе довольна сытна, а в сочетании с овощами и мясом получится прекрасный полноценный обед или ужин.

Суп из шампиньонов в мультиварке

Что может быть лучше наваристого ароматного супа с шампиньонами? Приготовление этого блюда не займет много времени, а похвалы домашних и гостей, заглянувших на запах, станут благодарностью хозяйке.

Суп из тыквы в мультиварке

Тыквенный суп – это сезонное осеннее блюдо. Ведь именно осенью многие хозяйки задаются вопросом «Что можно еще приготовить из тыквы»?