ечевица – очень полезный, вкусный продукт и поэтому заслуживает, что бы мы как можно чаще включали ее в свое меню. Во время поста чечевица является практически незаменимым продуктом для приготовления постных блюд, так как очень богата растительными белками, углеводами и минеральными веществами.
Одним из таких блюд является чечевичный суп, приготовление которого в мультиварке не занимает много времени, но в результате получается очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
– чечевица – 1 ст.
– картофель – 2 шт.
– морковь, сладкий перец, помидор, лук – по 1 шт.
– растительное масло, соль, специи.
Приготовление чечевичного супа в мультиварке
В холодной воде на 2-3 часа замачиваем чечевицу.
Мелко нарезаем морковь, лук, сладкий перец и помидоры. В чашу наливаем растительное масло и высыпаем заготовленные морковь и лук. В режиме «Выпечка» готовим 5 минут, после чего добавляем перец и помидоры, перемешиваем и продолжаем готовить до окончания времени режима. Овощи периодически помешивать.
Картофель нарезаем кубиками. Сливаем воду с чечевицы.
Добавляем в чашу картофель и чечевицу, доливаем кипяток до верхнего допустимого уровня. Соль и специи добавляем по вкусу. На полтора часа включаем режим «Тушение».
В конце процесса варки чечевичного супа в мультиварке добавляем зелень и лавровый лист. При желании добавляем чесок.
Если хотите добавить к супу мясо, оно добавляется одновременно с чечевицей.
Если любите суп-пюре, чечевицу необходимо измельчить в блендере, и количество воды уменьшишь на треть, иначе суп получится слишком жидкий. Для такого супа лучше использовать красную чечевицу, которая разваривается лучше зеленой.
Суп с сушёными опятами и красной чечевицей в мультиварке
Тушеный картофель с грибами в мультиварке
Рыбный суп в мультиварке
