Очень вкусное, полезное и диетическое кроличье мясо заставит гостей восхищаться праздничным столом, а домашних попросить добавки. Для того чтобы приготовить кролика в мультиварке долго морочить голову не придется. Кролик хорош как без добавок, так и с добавлениями различных соусов (сметана, вино, овощи).
На гарнир обычно подается картофель или отварной рис, но можно предложить макароны или любую кашу. Все зависит от предпочтений повара. Кстати, при готовке кролика в мультиварке Редмонд, параллельно используя паровую корзину, можно приготовить гарнир. Это может быть все тот же картофель, овощи или любая каша. Итак, приготовим кролика.
Ингредиенты:
- непосредственно сам виновник ужина или обеда, то есть кролик;
- пару луковиц;
- корень петрушки;
- черный перец горошком и молотый;
- 180 мл очень густых сливок;
- пару листиков лавра;
- 125 мл белого вина (можно заменить водой);
- соль.
Приготовление кролика в мультиварке Редмонд
Отрезаем у кролика лапки, тщательно вымываем его и заливаем водой с уксусом (крольчатина обладает особым ароматом, чтобы его убрать, тушку замачивают в таком растворе). Количество уксуса незначительное, на литр жидкости достаточно всего крышечки уксуса.
Через 2-3 тушку промываем и нарезаем порционно (если размер тушки позволяет, можно приготовить целиком, так даже интересней).
Складываем мясо в чашу прибора, добавляем специи (можно что-то добавить от себя), обязательно солим и наливаем вино. Выкладываем также сливки, кстати, их можно заменить жирной сметаной (только предварительно попробуйте ее на вкус, она не должна кислить – только нежный молочный привкус). Измельчаем лук и добавляем в прибор. Все готово, теперь можно готовить.
Закрываем крышку, выбираем режим «тушение». Тушится кролик в мультиварке Редмонд 120 минут и все это время можно в прибор не заглядывать.
Если решили приготовить тушку целиком, после часа готовки, кролика нужно аккуратно перевернуть, чтобы мясо равномерно напиталось соусом (это делается, в случае, если жидкость покрыла тушку не полностью).
Кстати в конце готовки, за пару минут до звукового сигнала, можно положить 2-3 зубочка измельченного чеснока для аромата, а также измельченную петрушку.