Куриная грудка “су-вид” в мультиварке

“Су-вид” с французского переводится как “в вакууме”. Курица, приготовленная по этой технологии, будет иметь нежный и сочный вкус.

Рецепт приготовления

• Филе куриной грудки – 700 г;
• Соль – по вкусу;
• Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку солим и перчим по вкусу. Оставляем так на несколько часов.

Ложим мясо в пакет с застежкой  “зип-лок”. Постарайтесь максимально выпустить воздух из него.

Пакет с курицей помещаем в мультиварку и заливаем теплой водой.

Мультиварку включаем в ручной режим и выставляем температуру 70 градусов и время 1 час. Закрываем крышку.

По окончании режима достаем куриную грудку. Она готова. Ее можно нарезать и есть.

Также можно обжарить до золотой корочки по желанию.