Медовик в мультиварке

Классический медовик – это высокий торт из пяти медовых коржей со сметанным кремом. Медовые коржи отлично пропитываются сметанным кремом и торт получается нежным и воздушным. Классический медовик – это аромат меда в каждом кусочке.

Торт классический Медовик

Медовик в мультиварке испечь так же просто, как и торт Зебра или торт Панчо в мультиварке. 

Простой рецепт медовика для недостаточно опытных хозяек.

Понадобится: 3 яйца, ½ стакана сахара, 3 столовых ложки меда, 1,5 стакана муки, 500 мл жирной сметаны, 3 столовых ложки сахарной пудры, ванильный сахар, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г грецких орехов.

Как готовить:

1. Взять яйца комнатной температуры и в миске смешать с сахаром. Блендером  взбить смесь до увеличения в объеме в 3-4 раза.
2. Распустить мед и тонкой струйкой влить его в яичную массу, продолжая взбивать содержимое миске.
3. Затем к этой смеси постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель.
4. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.
5. Смазать маслом чашу мультиварки и вылить в нее готовое тесто.
6. Выставить режим «Выпечка» и выпекать 60 минут.
7. После звукового сигнала оставить корж в чаше в режиме «Подогрев» еще на 15-20 минут.
8. Затем  вынуть корж и остудить его.
9. Для крема надо взять хорошо охлажденную сметану, взбить ее и постепенно добавлять сахарную пудру и ванилин, продолжая взбивать смесь до полного растворения пудры.
10. Надо постараться разрезать торт на 4 коржа, нижний – самый темный и тонкий, можно использовать на посыпку
11. Каждый корж смазать сметанным кремом, сложить друг на друга, оставшимся кремом обмазать бока торта.
12. Грецкие орехи измельчить, разломать в мелкую крошку корж, приготовленный для посыпки.
13. Обсыпать торт крошкой сверху и с боков, аккуратно прижимая ее к крему.
14. Орехами обсыпать торт сверху.
15. Поставить в холодное место на 3-4 часа.

Вкусный торт Медовик

Можно приготовить оригинальный торт с сухофруктами и орехами.

Понадобится: 300 г муки, 250 г сахара, 6 яиц, 5 столовых ложек меда, 1 чайная ложка соды.

Для крема: 80 г сметаны, 250 г сахара, по 100 г грецких орехов, кураги, чернослива.

Как готовить:

1. Смешать мед с содой, нагреть на водяной бане на медленном огне.
2. Когда масса начнет темнеть, снять с огня.
3. Миксером взбить яйца и сахар до появления устойчивых пиков, добавить в них медовую массу.
4. Осторожно вмешать в смесь муку.
5. Готовое тесто вылить в смазанную маслом чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» на 90 минут.
6. После окончания программы оставить пирог в режиме «Подогрев» на 15 минут.
7. Затем вынуть пирог, остудить, разрезать на 3 коржа.
8. Залить сухофрукты кипятком на 15 минут, затем слить воду и чернослив и курагу обсушить и мелко нарезать.
9. Для крема смешать охлажденную сметану и сахар, подождать, когда сахар растворится полностью.
10. Промазать первый корж сметаной, выложить курагу, второй корж смазать сметаной и выложить чернослив, последний корж смазать сметаной и посыпать орехами.
11. Остудить в холодильнике 4 часа.

Медовик в мультиварке удастся на славу.