Это один из самых простых рецептов медового бисквита в мультиварке. Примечательно, он что получается очень высоким и похожим на медовик, что позволяет при желании разрезать его и смазать полученные коржи любым кремом, превратив медовый бисквит в медовый торт.
Рецепт медового бисквита в мультиварке
Готовка такого бисквита экономит время, поскольку нет необходимости раскатывать каждый корж по отдельности, выпекать их, а также ставить тесто на паровую или водяную баню.
Ингредиенты:
- Куриные яйца в количестве 5 штук
- Стакан сахара
- Грамм 100 меда
- Маленькая ложка соды (без горки)
- Муки грамм 500, может понадобиться больше
Мед положите в огнеупорную емкость и добавьте соду, поставьте смесь на небольшой огонь. Смесь должна увеличиться и приобрести коричневый цвет, обязательно помешайте, иначе пригорит.
В чашу блендера вбейте все яйца и положите сахар, взбейте до крутых пиков (поднимая массу ложкой, остаются устойчивые горки).
Теперь в яичную смесь необходимо ввести медовую массу (к этому моменту она должна потемнеть).
Осторожно начинаем мешать полученную смесь ложкой и понемногу добавляйте муку (ее предварительно нужно просеять, чтобы получить более пышное тесто). Мешать нужно ложкой и ни в коем случае не миксером, иначе вся воздушность теста пропадет.
Добавляйте муку понемногу и размешивайте, тесто не должно быть слишком тугим или очень жидким, ориентировочная консистенция как у теста на оладьи.
Для того чтобы выпечь медовый бисквит в мультиварке, смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. Теперь выбираем режим выпечки и оставляем печься на 1 час. Поел того как бисквит приготовлен, не доставайте сразу его из мультиварки, пусть немного настоится, минут 10 хватит.
Теперь бисквит можно выложить на деревянную поверхность (она пропускает воздух и не даст отсыреть тесту) и подождать полного остывания пирога.
Можно подавать к чаю или кофе, в летнее время прекрасно подойдет компот из свежих ягод. В качестве дополнения можно поставить на стол мед, сгущенку или домашнее варенье.