Медовый бисквит в мультиварке

Это один из самых простых рецептов медового бисквита в мультиварке. Примечательно, он что получается очень высоким и похожим на медовик, что позволяет при желании разрезать его и смазать полученные коржи любым кремом, превратив медовый бисквит в медовый торт.

Рецепт медового бисквита в мультиварке

Готовка такого бисквита экономит время, поскольку нет необходимости раскатывать каждый корж по отдельности, выпекать их, а также ставить тесто на паровую или водяную баню.

Ингредиенты:

• Куриные яйца в количестве 5 штук
• Стакан сахара
• Грамм 100 меда
• Маленькая ложка соды (без горки)
• Муки грамм 500, может понадобиться больше

Мед положите в огнеупорную емкость и добавьте соду, поставьте смесь на небольшой огонь. Смесь должна увеличиться и приобрести коричневый цвет, обязательно помешайте, иначе пригорит.

В чашу блендера вбейте все яйца и положите сахар, взбейте до крутых пиков (поднимая массу ложкой, остаются устойчивые горки).

Теперь в яичную смесь необходимо ввести медовую массу (к этому моменту она должна потемнеть).

Осторожно начинаем мешать полученную смесь ложкой и понемногу добавляйте муку (ее предварительно нужно просеять, чтобы получить более пышное тесто). Мешать нужно ложкой и ни в коем случае не миксером, иначе вся воздушность теста пропадет.

Добавляйте муку понемногу и размешивайте, тесто не должно быть слишком тугим или очень жидким, ориентировочная консистенция как у теста на оладьи.

Для того чтобы выпечь медовый бисквит в мультиварке, смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. Теперь выбираем режим выпечки и оставляем печься на 1 час. Поел того как бисквит приготовлен, не доставайте сразу его из мультиварки, пусть немного настоится, минут 10 хватит.

Теперь бисквит можно выложить на деревянную поверхность (она пропускает воздух и не даст отсыреть тесту) и подождать полного остывания пирога.

Можно подавать к чаю или кофе, в летнее время прекрасно подойдет компот из свежих ягод. В качестве дополнения можно поставить на стол мед, сгущенку или домашнее варенье.