Рулет – то традиционное европейское блюдо. Само слово в переводе с французского означает «свернуть». Европейские кондитеры использовали эту идею для пирожных, штруделей и рулетов со сладкой начинкой. Но как закуски, как второе блюдо очень популярны и мясные рулеты, которые несложно приготовить и в мультиварке. Интересных рецептов таких рулетов очень много. Мы подскажем, как приготовить оригинальный и вкусный мясной рулет в мультиварке.
Мясные рулеты с орехами и черносливом
Понадобится: 400 г свиного филе, 100 г куриного фарша, 200 г жирных сливок, по 50г чернослива без косточек, арахиса, твердого сыра, соль, перец, зелень.
Как готовить:
- Залить чернослив кипятком на 10 минут, орехи подсушить и измельчить.
- Готовый чернослив мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке.
- Нарезать филе свинины широкими полосками, хорошо отбить, посолить и поперчить сверху.
- В куриный фарш положить нарезанный чернослив, измельченные орехи, посолить, все тщательно перемешать.
- На каждый кусочек свинины выложить куриный фарш, сверху посыпать сыром.
- Свернуть рулетом и положить швом вниз в чашу мультиварки.
- Залить сливками и в режиме «Жарка» готовить 40 минут.
- После звукового сигнала вынуть рулеты, выложить на блюдо, полить оставшимся соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Грибной рулет в мультиварке
Мясной рулет в мультиварке получатся очень вкусным, если использовать при приготовлении грибы.
Понадобится: 400 г филе говядины, 150 г свинины, 150 г белых грибов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 100 мл молока, 1 головка репчатого лука, зубчик чеснока, 200 г белого хлеба, 2 столовых ложки муки, 2 чайных ложки панировочных сухарей, соль, перец.
Как готовить:
- Филе говядины нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить.
- Приготовить фарш из свинины, добавить в него размоченный в молоке хлеб, посолить, поперчить.
- На говяжьи отбивные положить фарш, свернуть рулеты, запанировать их в яйцах и сухарях.
- В чаше мультиварки разогреть в режиме «Жарка» сливочное масло, выложить рулеты и готовить их в течение 30 минут.
- Нарезать лук, грибы, обжарить их на сковороде в небольшом количестве сливочного масла, залить разведенной в молоке мукой и тщательно размешать, чтобы не было комочков.
- После звукового сигнала залить рулеты грибным соусом и в режиме «Тушение» готовить 20 минут.
Готовые рулеты выложить на блюдо, полить грибным соусом, по желанию посыпать мелко нарезанной зеленью.
Мясные рулеты можно готовить с ананасом и сыром, с куриной печенью, с овощами.