Обед в мультиварке

Если у вас есть замечательная помощница – мультиварка Витек, то можно быстро приготовить вкусный и полезный обед для всей семьи. Меню для мультиварки можно разработать на всю неделю, учитывая вкусы домочадцев и наличие времени.

Попробуйте приготовить обед в мультиварке Витек из следующих блюд: грибной суп –пюре, куриное филе с овощами, компот из кураги. Пока еще не подготовлены основные продукты, сварите компот.

Понадобится: 400г кураги, 200г сахарного песка, 2 литра горячей воды.

Как готовить:

• Промытую курагу порезать на кусочки, выложить в чашу мультиварки, засыпать сахар и вылить горячую воду.
• Готовить компот в режиме «Суп» в течение 30 минут. Готовый ароматный компот вылить в подготовленную емкость и остудить.

Пока варится компот, можно приготовить ингредиенты для грибного супа.

Понадобится: 500г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 3 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки муки, 4 стакана куриного бульона или воды, 3 желтка, 1 стакан сливок, соль, зелень петрушки.

Как готовить:

• Грибы тщательно промыть, нарезать на кусочки, нашинковать лук. Включить мультиварку в режим «Жарка» и обжарить в чаше нашинкованный лук и грибы в течение 5-7 минут. Затем ввести разведенную жидкостью муку, залить бульоном, посолить, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Суп» в течение 40 минут.
• Слить бульон в кастрюлю, грибы вынуть, измельчить в блендере и смешать с бульоном.
• Взбить венчиком желтки, смешать их со сливками  и тонкой струйкой при непрерывном помешивании ввести в суп. Перед подачей суп прогреть на водяной бане, разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Для приготовления второго блюда понадобится: 400 г куриного филе, 2 небольших картофелины, 300 г брокколи, 300 г цветной капусты, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовых ложки сметаны, ½ стакана воды.

Как готовить:

• Включить мультиварку в режим «Жарка», выложить в чашу нарезанное на ломтики филе и обжарить. Положить нарезанный на ломтики картофель, залить все соевым соусом и водой. Продолжить готовку в режиме «Тушение» в течение часа.
• За 15 минут до звукового сигнала заложить в мультиварку брокколи и цветную капусту, разделенную на мелкие соцветия, залить блюдо сметаной, слегка посолить и аккуратно перемешать.
• Подавать в горячем виде, можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
• Готовка в мультиварке Витек не требует постоянного внимания хозяйки, за процессом не надо постоянно следить, мешать, переворачивать. Кроме того, специальное покрытие чаши позволяет обойтись минимумом жиров, что делает пищу диетической и пригодной для детского питания. Овощи при приготовлении не теряют своих полезных качеств и ароматов.