Если вы решили приготовить рыбный пирог – это отличное решения для ужина или для завтрака, прекрасный выбор для обеда на работе и просто чтобы полакомиться необычным блюдом с рыбой.
Ингредиенты для начинки:
- несколько отварных яиц;
- отварной филе рыбы (его тоже можно приготовить в мультиварке);
- грамм 150 твердого сыра.
Ингредиенты для теста:
- грамм 100 маргарина сливочного;
- полтора стакана муки;
- пять отварных картофелин (сваренные в кожуре в мультиварке);
- головка лука;
- специи.
Ингредиенты для заливки:
- грамм 150 сметаны;
- одно яйцо;
- можно немного тертого сыра.
Приготовление пирога с рыбой в мультиварке
Картофель необходимо очистить и натереть на терке с мелкой ячейкой, ввести специи. Размягчить маргарин, добавить к картофелю и замесить тесто постепенно добавляя муку.
Лук почистить и измельчить, обжарить на растительном масле до золотого цвета, немного дать маслу стечь и ввести лук в тесто, хорошо вымешать (можно его добавить на стадии, когда еще не добавлена мука).
Полученное тесто разминаем в пласт и кладем на дно мультиварки, при этом необходимо сделать бортики, чтобы начинка не вытекала. Кстати, опытные хозяйки советуют, чтобы можно было достать наш пирог с рыбой из мультиварки без проблем (в данном случае переворачивание не актуально), на дно можно положить две широкие полоски вощеной бумаги крест-накрест, после выпекания достаточно будет за нее потянуть и пирог с легкость достанется.
Филе рыбы необходимо отварить и нарезать на кусочки (бульон можно использовать для приготовления другого блюда). Добавляем к рыбе отварные измельченные яйца и тертый сыр, все это заправляем специями. Выкладываем начинку на тесто и аккуратно приглаживаем.
Сметану немного взбиваем с яйцом, солим. При желании можно ввести немного тертого сыра и залить начинку пирога. Пирог готовится в режиме выпечка, готовность его наступает минут через 30-40 (все зависит от толщины теста). Именно его нужно проверять через указанное время.
После приготовления рыбный пирог в мультиварке должен остыть, чтобы не развалился во время вытаскивания и можно подавать к столу.