Рецепт тушенки в мультиварке

Тушенку любят все, это палочка-выручалочка на все случаи жизни. И все чаще хозяйки задаются целью приготовить домашнюю тушенку, со своим набором продуктов и неповторимым ароматом и вкусом. С появлением мультиварки задача упростилась.Рецепт тушенки в мультиварке предполагает использование режима  «Тушение», не отнимет у хозяйки много сил, но порадует отменным вкусом.

Тушенка домашняя – рецепт

Понадобится: 300 г говядины, 300 г свинины, 1 окорочек индейки, ½ курица,  2 луковицы, 6 лавровых листочка, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 10 ягод можжевельника.

Как готовить:

• Мясо тщательно промыть, обсушить, отделить от костей, нарезать на равные кусочки.
• Выложить на дно чаши мультиварки.
• Луковицу очистить, порезать на 4 части.
• Добавить 2 столовых ложки воды, выставить режим «Тушение» и тушить мясо в течение 5 часов.
• Затем добавить соль, перец, ягоды можжевельника, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Тушение» еще один час.
• Простерилизовать стеклянные банки, крышки.
• Готовую тушенку разложить по банкам до плечиков, сверху залить получившимся при тушении жиром, закатать крышки.

Банки поставить крышками вниз до полного остывания.

Как приготовить тушенку из птицы

Понадобится: 1 утка или жирная курица, 15 горошин черного перца, 6 средних лавровых листа, соль, кипяченая вода.

Как готовить:

• Ошпаренную тушку утки (курицы) тщательно очистить, разделить на небольшие куски.
• Внутренний жир выложить отдельно.
• В тушенку из птицы, кроме мяса, идут все субпродукты за исключением печени.
• Куски птицы промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить из расчета 1 чайная ложка соли на 1 кг мяса.
• Простерилизовать три 0,5 – литровые банки, три крышки.
• На дно каждой банки выложить по 2 лавровых листа, и по 5 горошин черного перца.
• Заполнить банки мясом, сверху добавить измельченный жир, затем залить банки до «плечиков»  кипяченой водой.
• Горлышко банок плотно укупорить фольгой, сложенной несколько раз.
• Банки поставить в чашу мультиварки, налить в нее немного воды, закрыть крышку и выставить режим  «Тушение» на 4 часа.
• После звукового сигнала дать банкам остыть в чаше, затем закатать стерилизованными крышками и поставить их крышками вниз до полного остывания.

Надеемся, вам подойдет этот рецепт тушенки в мультиварке. Из домашней тушенки потом можно быстро приготовить и первое, и второе блюдо.

Очень вкусно можно приготовить тушеное мясо в мультиварке Витек, которое прекрасно подойдет, как второе блюдо с любым гарниром.