Рыбный суп в мультиварке

На приготовление рыбного супа в мультиварке нужно затратить немного времени, и полученный результат порадует своим вкусом и ароматом.

Варить рыбный суп в мультиварке можно в разных режимах. Используется «Варка на пару», «Суп», «Тушение». Они отличаются друг от друга интенсивностью кипения. Интенсивно кипит суп в режиме «Варка на пару», Готовясь в режиме «Суп», первое блюдо не кипит интенсивно, а «томится», сохраняя вкус и аромат. Очень важно рассчитать нужное количество воды, подливать воду в процессе варки не рекомендуется. Здесь расчет простой – залить в чашу мультиварки столько тарелок воды, на сколько человек вы готовите суп.

Суп из судака по-восточному

Понадобится: 500 г судака, 50 г тертого корня хрена, 5 г тертого имбиря, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль, перец, зелень укропа и петрушки.

Как готовить:

1. Развести крахмал небольшим количеством воды.
2. Подготовленное филе нарезать кусочками, обмакнуть в крахмал, посолить.
3. Включить режим «Жарка», обжарить филе в растительном масле в течение 10 минут.
4. Затем к рыбе добавить 1 л воды, положить хрен, имбирь, готовить в режиме «Суп» 1 час.
5. Вынуть рыбу из бульона, бульон процедить, вновь влить в чашу, положить рыбу, влить соевый соус, уксус, посолить, поперчить, в режиме «Варка на пару» готовить 10 минут. После звукового сигнала влить кунжутное масло, перемешать.
6. При подаче добавить в суп мелко нарезанную зелень.

Суп из морского языка и брюссельской капусты

Понадобится: 300 г филе морского языка, 150 г брюссельской капусты, 3 картофелины, 1,5 л воды, соль, перец, зелень укропа.

Как готовить:

1. Картофель помыть, почистить, нарезать соломкой, укроп измельчить.
2. Рыбу положить в чашу мультиварки, залить водой, добавить картофель, брюссельскую капусту, посолить, поперчить, готовить в режиме «Суп» 1 час.
3. При подаче посыпать суп укропом.

Суп с горбушей и шампиньонами

Понадобится: 1,5 л овощного бульона, 200 г филе горбуши, 100 г шампиньонов, 3 соленых огурца, 1 пучок петрушки, соль, перец.

1. Филе горбуши промыть, нарезать на кусочки, шампиньоны нарезать ломтиками, огурцы нарезать соломкой.
2. Налить в чашу мультиварки бульон, положить рыбу, грибы, огурцы, посолить, поперчить.
3. Готовить в режиме «Суп»  1 час.
4. При подаче посыпать суп укропом.

Как видим, приготовить рыбный суп в мультиварке под силу каждой хозяйке.