Ароматная и пряная курочка в восхитительном соусе не оставит никого равнодушным. Используя мультиварку блюдо можно приготовить быстро и без задержек. Подавать сациви, именно так называется набор ингредиентов после приготовления можно и в горячем виде и в холодном (традиционно). Предлагаем рецепт сациви из курицы в мультиварке.
Ингредиенты:
- курица;
- шесть луковичек;
- 1,5 стакана орехов грецких;
- 8 зубков чеснока;
- кинза;
- ложечка острой аджики;
- хмели-сунели;
- шафран;
- 3 ложки сливочного масла;
- рюмка растительного масла;
- три ложки муки;
- литр воды;
- соль и перец;
- рюмка гранатовых зерен.
Приготовление сациви из курицы в мультиварке
Курицу моем, немного обсушиваем. Разрезаем на порционные куски. Очищаем и измельчаем половину лука и чеснока.
В чаше мультиварки соединяем ложку растительного и ложку сливочного масла, кладем измельченные овощи, на них курицу. Устанавливаем режим «выпечка» и готовим 40 минут.
Вторую часть лука и чеснока очищаем, складываем в блендер, туда же отправляем вымытую кинзу. Измельчаем. Отдельно измельчаем грецкие орехи.
Смешиваем в глубокой миске сухие специи, к ним добавляем муку и аджику. Когда смесь стала однородной, вливаем понемногу воду, затем кладем измельченную зелень и орехи. В итоге смесь должна получиться по густоте как средней жирности сметана.
По прошествии 40 минут к курице вливаем соус и выбираем режим «тушение» на 1 час. Поскольку традиционно сациви подается в холодном виде, после звукового сигнала курицу немного охлаждают, а затем отправляют настаиваться в холодильник на 12 часов.
Лучше сациви из курицы в мультиварке готовить вечером, тогда на утро уже можно лакомиться вкусным и ароматным блюдом. Перед подачей курицу украшают гранатовыми зернами и нарезанной кинзой.