Щука в мультиварке

Щука при правильном приготовлении получается очень вкусной и нежной, чтобы добиться такого эффекта, достаточно лишь приготовить ее в мультиварке. Оптимально если это будут небольшие особи, которые не нужно будет нарезать порционно, а значит, рыбка сохранит свой сок и витамины. Предлагаем простой рецепт щуки в мультиварке, благодаря которому вы сможете порадовать своих близких или гостей вкусным обедом или ужином.

Ингредиенты для блюда:

• 1-1,5 кг щуки;
• рюмка муки;
• лук – 2 шт;
• специи по вкусу, в том числе соль и перец;
• стакан воды.

Приготовление щуки в мультиварке

Процесс очень прост, а потому не утомит хозяйку длительными приготовлениями.

Очищаем рыбку от чешуи, удаляем внутренности, хорошо ее промываем. Удаляем хвост, голову и отрезаем плавники (ножницами будет удобнее).

Муку смешиваем с солью, перцем и другими нужными вам приправами. Обваливаем в смеси готовую тушку и обязательно натираем ее внутри. Между прочим, если рыбы много, после обваливания часть можно спрятать в морозилку, при необходимости тушки размораживаете и обжариваете без дополнительных хлопот.

В чашу добавляем две ложки масла и кладем щуку в мультиварку. Выбираем режим «молочная каша», он оптимально подходит для жарки щуки, потому что емкость равномерно прогревается и в ней нет повышенной температуры, это позволяет за полчаса получить прекрасную, нежную и сочную рыбку без особых усилий и затрат. Если в вашей мультиварке нет режима «молочной каши», попробуйте поэкспериментировать, например, выбрав режим «тушение».

Рыбу обжариваем с двух сторон до нужного состояния (кто-то предпочитает хрустящую корочку, а кто-то выбирает более нежный и румяный вариант). Затем обжариваем лук (полукольцами), который добавим при тушении.

Естественно рыбка вкусна не только как самостоятельное блюдо или в сочетании с овощами, но и если к ней подать соус. В остатки мучной сухой смеси вливаем воду (стакан, полтора два, все зависит от количества и размера рыбы) и очень хорошо размешиваем смесь. Готовую щуку заливаем жидкостью (она должна полностью ее покрыть) и, закрыв крышку, выбираем режим «тушение». Длительность готовки всего 30 минут. Наша тушеная щука в мультиварке готова!

Подаем с овощами, картофелем, отварным рисом или пастой, не забываем подавать с вкусным соусом.