Шоколадный торт в мультиварке ни чем не уступает приготовленному в мультиварке. Он получается простой, воздушный, нежный, слегка влажный.
Рецепт приготовления
Для теста:
- мука – 250 г;
- какао-порошок – 55 г;
- яйца – 2 шт.;
- экстракт ванили – 2 чайных ложки;
- сахар – 300 г;
- сода – 1,5 чайные ложки;
- соль – 1 чайная ложка;
- сливочное масло – 60 г;
- оливковое масло – 60 г;
- молоко – 280 г;
- винный уксус (не выше 6%) – 1 столовая ложка.
Для помадки:
- какао-порошок – 100 г;
- молоко – от 100 мл;
- сахар – 35-50 г;
- соль – 1 щепотка;
- сливочное масло – 1 десертная ложка;
- коньяк или ром – 1 столовая ложка.
Приготовление
Просеиваем через сито муку, сахар, какао, соль, соду.
Взбиваем 2 яйца, добавляем сливочное и растительное масло. Добавляем 2 чайные ложки ванильного экстракта.
Добавляем молоко.
Миксером взбиваем 4-5 минут. Добавляем уксус и перемешиваем.
Смазываем мультиварку маслом и выливаем тесто. Включаем мультиварку в режим “Выпечка” на 1 час. После сигнала оставляем кекс в мультиварке еще на 15 минут.
Готовим шоколадную помадку. Берем жаропрочную посуду и тавим на средний огонь. Смешиваем какао и сахар, добавляем щепотку соли, и помешивая добавляем молоко.
Постоянно помешивая, готовим помадку. Это необходимо делать, пока шоколад не завариться и маса не станет глянцевой.
Добавляем сливочное масло и коньяк. перемешиваем, пока масло не растопиться.
Кекс готов.
Извлекаем из чаши.
Поливаем шоколадной глазурью.
Украшаем на свое усмотрение. В данном случае малина.