Суфле в мультиварке

Суфле (от фр. soufflé – воздушный) – это десерт для настоящих гурманов. Легкость и воздушность суфле придают хорошо взбитые яичные белки, основу же его составляют желтки, соединенные с разнообразными ингредиентами, измельченными и превращенными в смесь, которая имеет консистенцию сметаны. Для приготовления суфле используются самые разные продукты: фрукты, овощи, молочные продукты, шоколад, Готовят и мясные суфле. Прекрасно можно для этого подходит мультиварка. Суфле можно запечь или подать в свежем виде, слегка охлажденным.  Предлагаем несколько различных рецептов, как приготовить суфле.

Как приготовить суфле?

Суфле мясное детское

Нам понадобится: 100 г куриного мяса, 1 перепелиное яйцо, 1 чайная ложка манной крупы, 1 чайная ложка сливочного масла, ¼ стакана молока, кусочек моркови, щепотка соли.

Мясо берете то, которые ест ваш малыш. Это может быть телятина, кролик, индейка, свинина, курица и т.д.

Как готовить:

• В блендере измельчить морковь и мясо в кашицу, добавить яйцо, манную крупу, сливочное масло, все взбить, налить молоко, слегка посолить. Мясную массу выложить в смазанную маслом формочку
• Формочку с мясным суфле переложить в контейнер для варки на пару, в чашу налить 2 – 3 стакана воды.
• Закрыть крышку, установить режим “Варка на пару”. Готовить детское мясное суфле в мультиварке 20 – 30 минут.
• В теплом виде подать малышу.

Десерт суфле

Творожное суфле с яблоками

Понадобится: 300 г творога, 2 яйца, 2 яблока, 2 столовых ложки сахара, кусочек сливочного масла.

Как готовить:

• Протереть дважды творог через сито.
• Выложить в миску, добавить желтки и 1 ложку сахара, тщательно перемещать.
• Яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать.
• Белки взбить с сахаром в пену.
• Смешать все ингредиенты и перелить в чашу мультиварки, смазанную маслом.
• Выставить режим «Выпечка» на 60 минут. Суфле готово, если поднялось и покрылось румяной корочкой.

Суфле с персиками в мультиварке

Понадобится:1 банка консервированных персиков,2 яйца,2 столовых ложки сливочного масла, 4 столовых ложки сахара, 150 мл молока, 200 г муки, ½ лимона, 20г грецких орехов, по щепотке ванильного сахара, соды, соли.

Как готовить:

• Белки отделить от желтков. Сливочное масло растопить. Смешать сахар, желтки, масло и муку. Разбавить массу молоком.
• Добавить цедру и сок лимона, соль, соду, ванилин и размолотые грецкие орехи, перемешать.
• Белки взбить миксером на высокой скорости в крепкую пену. Аккуратно ввести белки в массу и перемешать снизу вверх.
• Чашу мультиварки смазать маслом, заполнить тестом.
• Персики порезать на дольки, разложить на тесте.
• Включить режим “Выпечка” на 50 минут. Крышку не открывать, оставить на подогреве еще на 30 минут.

Узнав, как приготовить суфле в мультиварке,  вы всегда сможете порадовать своих близких изысканным десертом.