Суп из шампиньонов в мультиварке

Что может быть лучше наваристого ароматного супа с шампиньонами? Приготовление этого блюда не займет много времени, а похвалы домашних и гостей, заглянувших на запах, станут благодарностью хозяйке.

Грибной суп варят с картофелем, с гречкой, с вермишелью и другими крупами. В данном случае каждый выбирает то, что ему по душе. Выбрать можно и способ приготовления – это может быть кастрюля на плите, а может быть чаша мультиварки. Второе по готовке проще, да и вкус интересней, ведь суп готовится под герметически закрытой крышкой, так сказать, в собственном пару и аромате.

Не будем много рассказывать о том, какие полезные грибы, скажем только, что употреблять их нужно всем, если нет противопоказаний. Предлагаем вам простой рецепт супа из шампиньонов в мультиварке.

Ингредиенты:

• 2,5 литра воды;
• грамм 500 шампиньонов;
• луковица;
• морковка;
• 6-8 картофелин;
• укроп, зеленый лук и петрушка;
• соль и перец;
• горсть гречки;
• масло растительное или сливочное.

Приготовление супа с шампиньонами в мультиварке

Шампиньоны моем и нарезаем пластинками, включаем мультиварку, выбираем программу для обжаривания компонентов «выпечка» или «жарка» и разогреваем масло. Затем добавляем грибы и готовим минут 20-30 при открытой крышке, не забывая периодически помешивать продукты.

Очищаем луковицу, режем кубиками, морковку чистим и нарезаем брусками. По прошествии указанного времени, добавляем в мультиварку лук, а минут через 10 морковку.

Пока овощи становятся мягкими, чистим картофель и промываем гречку. Режем клубни на кубики, добавляем к мягким овощам, обжариваем пару минут.

Солим компоненты, вливаем 2,5 литра кипятка, добавляем перец и выставляем программу «тушение» на час. Через 30 минут готовки всыпаем гречку в суп и еще раз мешаем.

После звукового сигнала в суп из шампиньонов в мультиварке готов. Добавляем измельченную зелень и даем настояться.