Что может быть лучше наваристого ароматного супа с шампиньонами? Приготовление этого блюда не займет много времени, а похвалы домашних и гостей, заглянувших на запах, станут благодарностью хозяйке.
Грибной суп варят с картофелем, с гречкой, с вермишелью и другими крупами. В данном случае каждый выбирает то, что ему по душе. Выбрать можно и способ приготовления – это может быть кастрюля на плите, а может быть чаша мультиварки. Второе по готовке проще, да и вкус интересней, ведь суп готовится под герметически закрытой крышкой, так сказать, в собственном пару и аромате.
Не будем много рассказывать о том, какие полезные грибы, скажем только, что употреблять их нужно всем, если нет противопоказаний. Предлагаем вам простой рецепт супа из шампиньонов в мультиварке.
Ингредиенты:
- 2,5 литра воды;
- грамм 500 шампиньонов;
- луковица;
- морковка;
- 6-8 картофелин;
- укроп, зеленый лук и петрушка;
- соль и перец;
- горсть гречки;
- масло растительное или сливочное.
Приготовление супа с шампиньонами в мультиварке
Шампиньоны моем и нарезаем пластинками, включаем мультиварку, выбираем программу для обжаривания компонентов «выпечка» или «жарка» и разогреваем масло. Затем добавляем грибы и готовим минут 20-30 при открытой крышке, не забывая периодически помешивать продукты.
Очищаем луковицу, режем кубиками, морковку чистим и нарезаем брусками. По прошествии указанного времени, добавляем в мультиварку лук, а минут через 10 морковку.
Пока овощи становятся мягкими, чистим картофель и промываем гречку. Режем клубни на кубики, добавляем к мягким овощам, обжариваем пару минут.
Солим компоненты, вливаем 2,5 литра кипятка, добавляем перец и выставляем программу «тушение» на час. Через 30 минут готовки всыпаем гречку в суп и еще раз мешаем.
После звукового сигнала в суп из шампиньонов в мультиварке готов. Добавляем измельченную зелень и даем настояться.