Суп из тыквы в мультиварке

Тыквенный суп – это сезонное осеннее блюдо. Ведь именно осенью многие хозяйки задаются вопросом «Что можно еще приготовить из тыквы»? Семья успела попробовать тыквенный пирог, пирожки, пшенную кашу с тыквой, но тыквы осталось много и надо ее использовать. 

Суп из тыквы в мультиварке – это очень полезный и сытный суп. К тому же из-за своих легких ингредиентов он способствует сохранению фигуры. Для того, чтобы тыквенный суп понравился всем, в том числе и главе семейства, туда можно добавить немного копченого мяса, или грудинки и насыпать сухариков. Суп в мультиварке готовится очень быстро и практически без вашего участия, а значит экономит время.

Ингредиенты для супа из тыквы

• Мякоть тыквы – 1 кг
• Лук –  1 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Сливки (20%) – 100 мл.

Как приготовить суп из тыквы в мультиварке

Нарежьте мелко лук и чеснок, тыкву – кубиками.  Включите мультиварку в режиме «жарка» и растопите две ложки сливочного масла. Мелко нарезанный лук обжарьте на растопленном масле до прозрачного состояния, добавьте к нему тыкву, нарезанную кубиками и жарьте в течение семи минут. После чего влейте в чашу мультиварки два стакана воды, засыпьте специи, которые вам нравятся по вкусу, и включите режим «суп» на двадцать минут. Скорость приготовления тыквы зависит от типа и комплектации вашей мультиварки. В любом случае ваша цель – сварить тыкву до готовности. После чего мультиварку выключите, жидкость, в которой варилась тыква, слейте в отдельную миску. К сваренной тыкве в миску мультиварки добавьте мелконарезанный чеснок. Погружными блендером взбейте полученную смесь прямо в чаше мультиварки (делайте все аккуратно, чтобы не получить ожог). Для того, чтобы суп получился более жидким, вы можете в процессе взбивания добавить немного жидкости, оставшейся после варки тыквы. Пюре должно быть не очень густым по своей консистенции.

Подогрейте сливки на огне или в микроволновке и добавьте их к тыквенному пюре в чашу мультиварки. Включите режим «суп» и доведите массу до кипения, тщательно все перемешав до однородности. Сливки можно заменить нежирной сметаной или жирным молоком. В конце приготовления добавьте соль и специи по вкусу и доведите до кипения. Суп из тыквы – готов. При подаче в тарелку можно насыпать рубленой зелени или сухариков собственного приготовления.

Приятного аппетита!