Свиная рулька в мультиварке

Рулька – довольно необычное блюдо, оно не является заморским – это исконно русский продукт, однако готовят его у нас не часто. Дело все в том, что нужно довольно долго морочить с ней голову, поэтому пи появлении мультиварки в доме многие хозяйки научились готовить рульку.

Ножки в приборе получается очень нежные и мягки, в режиме «корочка» можно с легкостью их зарумянить и подать к праздничному столу. Предлагаем рецепт свиной рульки в мультиварке.

Ингредиенты:

• грамм 300 свиного мяса;
• одна рулька;
• морковка;
• 8-10 зубков чеснока;
• растительное масло;
• специи;
• соль и черный перец.

Приготовление свиной рульки в мультиварке

При покупке свиной рульки не забывайте учитывать ее размер, она должна свободно умещаться в чашу прибора. Затем ее следует хорошо вымыть и немного потереть жесткой щеткой кожуру, чтобы удалить грязь. Острым ножом разрезаем ее пополам и вырезаем косточку.

Чеснок очищаем и измельчаем (терка или пресс), пару зубочков нужно оставить. Очистить и нарезать полосками морковку.

Рульку натираем солью, перцем и чесноком (кладем ее кожурой вниз и натираем мясную часть).

Кусочек свинины нужно тоже натереть специями с чесноком, а также сделав надрезы вложить в него морковку и чеснок. Учтите, что мясо нужно будет завернуть в рульку, поэтому берите кусочек длинный или несколько небольших.

Мясо кладем на край свиной рульки и заворачиваем ее, перевязываем кулинарным шпагатом или можно взять толстую нитку. Натираем сверху рулет соль, перцем и чесноком.

Выбираем функцию «жарка/выпечка», наливаем 2-3 ложки масла и разогреваем его. Прожариваем рульку в мультиварке со всех сторон до румяности, переворачивая. Затем меняем режим на «тушение», добавляем совсем чуть-чуть водички и устанавливаем время 3 часа и готовим свиную рульку в мультиварке до звукового сигнала.

Когда рулет остынет, его нарезают и подают на стол с любым остреньким соусом.