Свинина запеченная в мультиварке

Приготовление мяса – искусство. Оно должно быть мягким, сочным, хорошо прожаренным и ароматным.

Приготовить свинину можно в духовке, а можно в мультиварке. Причем в последнем случае мясо получается намного мягче и сочнее, все дело в закрытой крышке и удобной чаше, в которой будет готовиться блюдо. В процессе готовки создается эффект паровой бани, поэтому свинина запеченная в мультиварке не сохнет.

Ингредиенты:

• грамм 800 шейной части;
• 10 зубочков чеснока;
• несколько ложек растительного масла;
• щепотка молотого перца;
• ложка соли;
• щепотка эстрагона.

Приготовление запеченной свинины в мультиварке

Мясо моем и обсушиваем полотенцем. Делаем надрезы и в каждый вкладываем чеснок, если надрезов больше 8, зубочки можно нарезать вдоль.

2 оставшихся зубочка чеснока измельчить или использовать пресс, добавляем растительное масло. Обмазываем мясо маслом и чесноком, затем посыпаем перцем, солью и эстрагоном.

Включаем мультиварку в режим «жарка» и выкладываем в нее мясо. Румяним с каждой стороны по несколько минут при закрытой крышке. Затем переключаем режимы, выбираем программу «выпечка». Готовится свинина запеченная в мультиварке 2 часа.

Периодически стоит открывать крышку и поливать выделившимся соком.

Идеальный вариант – это подавать запеченную свинину с картофелем, однако можно предложить овощной салат или любую крупу.