Приготовление мяса – искусство. Оно должно быть мягким, сочным, хорошо прожаренным и ароматным.
Приготовить свинину можно в духовке, а можно в мультиварке. Причем в последнем случае мясо получается намного мягче и сочнее, все дело в закрытой крышке и удобной чаше, в которой будет готовиться блюдо. В процессе готовки создается эффект паровой бани, поэтому свинина запеченная в мультиварке не сохнет.
Ингредиенты:
- грамм 800 шейной части;
- 10 зубочков чеснока;
- несколько ложек растительного масла;
- щепотка молотого перца;
- ложка соли;
- щепотка эстрагона.
Приготовление запеченной свинины в мультиварке
Мясо моем и обсушиваем полотенцем. Делаем надрезы и в каждый вкладываем чеснок, если надрезов больше 8, зубочки можно нарезать вдоль.
2 оставшихся зубочка чеснока измельчить или использовать пресс, добавляем растительное масло. Обмазываем мясо маслом и чесноком, затем посыпаем перцем, солью и эстрагоном.
Включаем мультиварку в режим «жарка» и выкладываем в нее мясо. Румяним с каждой стороны по несколько минут при закрытой крышке. Затем переключаем режимы, выбираем программу «выпечка». Готовится свинина запеченная в мультиварке 2 часа.
Периодически стоит открывать крышку и поливать выделившимся соком.
Идеальный вариант – это подавать запеченную свинину с картофелем, однако можно предложить овощной салат или любую крупу.