Тушеное мясо – очень вкусное блюдо, а если оно приготовлено правильно и вкусно, то гости или близкие съедят все до последнего без лишних уговоров. Как приготовить такое вкусное мясо? При помощи очень нужной и обязательной вещи на кухне – мультиварки Polaris.
Для того чтобы приготовить тушеное мясо в мультиварке Поларис сначала понадобится его слегка поджарить. Это делается для того, чтобы мясо немного пустило сок, в котором оно и будет тушиться. Сразу стоит оговориться, что данный рецепт готовки довольно длителен (9 часов). Однако после того как попробуете сочное, ароматное и тающее во рту мясо – сразу захочется сделать еще.
Рассмотрим рецепт приготовления прованской говядины.
Тушеная говядина в мультиварке Поларис
Для того чтобы получить наше вкусное блюдо необходимо запастись:
- 1 килограмм говядины;
- 3-4 зубочка чеснока;
- луковица;
- по 100 грамм оливок и маслин;
- ложка розмарина;
- полстакана красного сухого вина;
- две ложки коньяка;
- несколько ложек оливкового масла;
- молотый черный перец;
- немного горчицы и томатной пасты (можно добавлять на свой вкус);
- набор специй в мешочке (можно сделать из марли): несколько гвоздичек, лавровый лист, палочка корицы, целый мускатный орех.
Приготовление тушеного мяса в мультиварке Поларис
В сковороду наливают ложку-полторы оливкового масла и немного обжаривают кусочки говядины (для выделения сока, не дольше). Мясо и его сок выливают в чашу мультиварки.
На той же сковороде в масле обжаривается чеснок и лук (до получения прозрачного цвета). Перекладываем овощи к мясу.
В удобном ковшике или кастрюле подогреваем вино и коньяк, вводим томатную пасту, черный перец и горчицу, а также мешочек со специями. Мясо и все остальные ингредиенты нужно перемешать и оставить тушиться на 9 часов. Для этого используется программа «тушение».
По прошествии 8 часов мясо необходимо перемешать, вытащить мешочек (его можно выбросить) и при желании добавить любые ароматные травы (в данном случае розмарин, но можно и другие), а также добавить оливки и маслины.
Через 9 часов можно выключать мультиварку. К такому ароматному и вкусному мясо прекрасно подойдет любой овощной салат или отварной картофель, как кусочками, так и пюре.