Яблочный пирог в мультиварке Редмонд

Песочное тесто в сочетании с нежными запеченными яблоками – это настоящий шедевр кулинарного искусства. Вдобавок процесс подготовки прост и быстр, как и сама выпечка яблочного пирога в мультиварке Редмонд.

Кстати, этот рецепт пирогаиспользовала сама Цветаева, чтобы порадовать себя и своих близких. Мультиварки правда у нее не было, но зато она есть у современных хозяек.

Ингредиенты для пирога:

• две ложки сахара;
• два яйца;
• грамм 100 сливочного масла;
• 320 грамм муки (отмерять лучше стаканчиком, который идет в комплекте с мультиваркой, он объемом 160 грамм);
• ванилин;
• ложечка разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:

• 5-7 яблок небольшого размера;
• стакан сметаны;
• три яйца;
• две ложки крахмала;
• 160 грамм сахара.

Приготовление яблочного пирога в мультиварке Редмонд

Песочное тесто отлично готовится в мультиварке, именно поэтому для пирога будем готовить именно его.

Сливочное масло нужно достать за час до предполагаемой готовки, чтобы к моменту замеса теста оно было мягким. Используем пока только ингредиенты для теста.

Растираем сахар, яйца и сливочное масло вилкой. Отдельно добавьте в муку разрыхлитель, всыпьте в мягкую смесь, добавьте ванилин, сначала вилкой, а затем руками замесите мягкое тесто. Если оно слишком мягкое или плывет, не бойтесь добавить муки, иначе пирог не получится.

Чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом и выложить на дно тесто. Разравниваем его, формируем бортики, чтобы начинка не соприкасалась с емкостью мультиварки Redmond, иначе она пригорит. Оптимальный высота для бортов около 6 см.

Яблоки очищаем от кожуры и внутренних прожилок, режем дольками, укладываем на тесто, не хаотично, а по кругу.

В миксере или блендере взбиваем яйца и сахар до состояния пены. Добавляем понемногу крахмал и сметану, вымешиваем крем уже ложкой. Заливаем кремом яблоки, желательно чашу немого встряхнуть, чтобы паста пробралась до самого дна и закрепила начинку.

Для приготовления пирога с яблоками в мультиварке Редмонд выбираем программу «выпечка». Время выпекания 80 минут, если оно не регулируется, выставляем 60, а затем добавляем еще 20.

Когда прозвучит сигнал о готовке, отключайте прибор, но крышку не открывайте, дайте настояться 30 минут, затем крышку открываем и даем остынуть еще 60 минут. Эти манипуляции не дадут крему «упасть» и оставят его пышным и воздушным.

Чтобы пирог в процессе вынимания не развалился, используйте емкость для пароварения. Она будет подставкой для пирога.